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ニビシ商品を使ったおすすめ料理をご紹介 アイデアレシピ
小悪魔風カツレツ
小悪魔風カツレツ
小悪魔風カツレツ
【材料(2人分)】
豚ロース肉 2枚/サラダ油 適量/パン粉 適量/小麦粉 適量/卵 1/2個/ねりからし 大さじ1/2/料亭朱だし 小さじ1/2+適量/つけあわせ お好みで
使用した二ビシ商品 料亭朱だし
                  
作り方
1. ボールで卵、ねりからし、朱だし小さじ1/2をあわせておく。
2. 豚肉を筋切りし、朱だしを少量かけて肉に広げて味付けする。小麦粉をまぶして1につけた後、パン粉をまぶす。
3. フライパンに多めの油を入れ、カツ風に焼き上げる。
4. お好みの付け合わせと一緒に盛りつけてできあがり。
山口シェフのワンポイントアドバイス
● 朱だしを調味料で使えば、旨みアップでひと味違うカツができあがり!
● 味がしっかりついているので、ソースは無しで。冷めても美味しいのでお弁当にも!
● フレンチのクラッシックメニュー。マスタードを使った料理やソースに「悪魔、小悪魔」などの名前が付きます。加熱で辛みが飛ぶので、辛くはありません。