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ニビシ商品を使ったおすすめ料理をご紹介 アイデアレシピ
菜の花と明太子の春色パスタ
菜の花と明太子の春色パスタ
菜の花と明太子の春色パスタ
【材料(4人分)】
スパゲティ 人数分(320g)/菜の花 8本/小柱 24個/バター 60g/白ワイン 1/2カップ/ほぐした明太子 80g/にんにく 1片/オリーブオイル 大さじ3/塩 少々/あさつき 適宜/大葉粗みじん 4枚分/椎茸昆布つゆ 大さじ2/水 180cc
使用した二ビシ商品 椎茸昆布つゆ
                                     
作り方
1. 菜の花は洗って、食べやすい大きさに切る。にんにくはつぶしておく。
2. フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを入れる。香りが出てきたら取り出し、菜の花を入れて、アクの青臭さが香りに変わるまでよく炒める。
3. 2に小柱を加え、さっと炒める。その後、白ワイン、 水、椎茸昆布つゆを加える。
4. 3にバター、明太子、大葉を加え、そこに茹でたパスタを入れる。バターと明太子に火を入れすぎない程度に混ぜ、器に盛ってあさつきをふってできあがり。
山口シェフのワンポイントアドバイス
● 春を告げる菜の花と小柱、明太子のうっすら桜色で春色パスタ。
● 山口流の美味しい明太子パスタ!椎茸昆布つゆとバターはベストマッチなのです!
● シーフードは何でもよく、他にもきのこなど、具材は何でもアレンジOK。