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博多明太もつ煮込みラーメン
博多明太もつ煮込みラーメン
博多めんたいもつ煮込みラーメン
【材料(4人分)】
丸腸 320g/博多辛子めんたい鍋スープ 1pac/キャベツざく切り 1/8〜6個/ニンニクスライス 1片/サラダオイル 適宜/中ネギ 適宜/ごま油 適宜/ラーメン麺 4玉/お好みの野菜
使用した二ビシ商品 博多辛子めんたい鍋スープ
                   
作り方
1. 丸腸は生なら一度湯通ししておく。フライパンにサラダオイル、にんにく香りだし。キャベツ、お好み野菜を加え、炒める。
2. 博多辛子めんたい鍋スープ、丸腸を加え、キャベツが甘みが出るまで弱火で煮る。ごま油で香りづけ。
3. 器にゆでた麺、2のスープをかけてネギを散らす。
山口シェフのワンポイントアドバイス
● 鰹のだしと明太子のコクと辛みが、モツのうまみとよく合います。
● 明太子ともつ鍋のコラボ、博多の名物をラーメンに!