春野菜のクリームパスタ

春野菜のクリームパスタ

意外なことにニビシの和風調味料「和食上手」を使うと美味しいクリームソースが簡単に作れちゃいます。クリームソースと春野菜のハーモニーが絶妙なクリームパスタをどうぞ。

材料(2人前)

スパゲティ 2人分(200g)
ベーコン 約100g
玉ねぎ 1/2玉
キャベツ 2〜3枚
菜の花 1/2パック
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
塩コショウ 少々
小麦粉 大さじ1
牛乳 1カップ(200cc)
ニビシ「和食上手」 大さじ2
ブラックペッパー お好みで
茹で汁 適量

作り方

  1. 食材の下準備をする。
    • ベーコンは短冊切りにする。
    • 玉ねぎは薄切り。
    • キャベツはざく切り。
    • 菜の花は一口大にきる。
    • にんにくをみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で焦げないように炒める。香りが出たら、ベーコン、玉ねぎ、キャベツ、菜の花を加え中火で炒める。しんなりしてきたら塩コショウを軽くふり、小麦粉を少しずつ振り入れて全体になじませ火を止める。
  3. 鍋にたっぷりのお湯に塩を入れ、スパゲティを茹で、ザルにあげ水気を切る。
  4. 2に牛乳を少しずつ加え中火で温める。とろみが出てきたら、茹でたスパゲティと「和食上手」を入れ混ぜ合わせたら出来上がり。(ソースが麺に絡みにくい場合は、茹で汁を大さじ1~2入れて調整する。)
    ※お好みでブラックペッパーをかけてお召し上がりください。