おでん

おでん

簡単でしっかり本格派、ニビシの「おでんつゆ」を使えば、冬の定番あったかおでんが、失敗知らずの得意料理になります。

材料(2人前)

大根 1/2本
里芋(冷凍) 6個
こんにゃく 1枚
昆布 4本
ちくわ 2本
さつま揚げ 4枚
4個
その他お好みの具材  
8カップ(1600ml)
ニビシ「おでんつゆ」 1パック

作り方

  1. 食材の下準備をする。
    • 大根は輪切りにし、面取りして茹でる。
    • 里芋は皮をむき、塩でもみ洗いをしてぬめりを落としてから茹でる。
    • こんにゃくは好みの形に切り、塩もみして茹でる。
    • 昆布は食べやすく結んでおく。
    • ちくわは2つ切りにする。
    • さつま揚げは油抜きする。
    • 卵は固ゆでにして皮をむく。
  2. 鍋に「おでんつゆ」、水を加え火にかける。
  3. 火の通りにくい食材(大根、卵、こんにゃく等)から順に加え、40分程度煮る。
  4. 練り製品を加え、食材が温まったら、出来上がり。
    ※汁が煮つまってきたら水を加え、味を調整してください。