博多水炊き
鶏の旨味が凝縮された白濁スープで、本格的な博多水炊きをご家庭で。締めは雑炊がおすすめです。
材料(4人前)
| 骨付き鶏肉 (ぶつ切り) | 500g |
|---|---|
| しいたけ | 4枚 |
| 白菜 | 1/4玉 |
| にんじん | 適量 |
| 春菊 | 1/2束 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 豆腐 | 1丁 |
| うどん | 2玉 お好みで |
| もち | 4個 お好みで |
| ニビシ「博多水炊きスープ」 | 1パック |
作り方
- 鍋に「博多水炊きスープ」を入れて煮立たせる。
※スープはよく振ってからいれてください。 - 鶏肉を入れ煮立ったら、まずスープを器にとり、ダシの味をお楽しみください。お好みで塩を一つまみ程入れると、さらに美味しくなります。
- 残りの材料を入れ、火が通ったら、出来上がり。ぽん酢と薬味でお召し上がりください。
※うどん、もちの代わりにご飯と卵を入れ、雑炊にしても美味しく召し上がれます。
※肉を入れる際は、必ずスープを煮立たせた状態で入れてください。スープが煮立っていない状態で肉を入れると、スープが分離することがあります。