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瓦そば風焼きそば
【材料（2人分）】
ゆでそば 2人分／牛肉薄切り 160g／錦糸卵 1個分／砂糖 大1／サラダオイル 大1／万能ねぎ 適宜／切り海苔 適宜／四季のつゆｽﾄﾚｰﾄ 50g+適宜／わさび 適宜
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１． |
フライパンにサラダオイル、そばを入れてパリッと焼きます。皿に盛ります。上に錦糸卵をのせておきます。 |
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２． |
1のフライパンへ新しくサラダオイル、砂糖で下味をつけた、牛肉を炒めます。つゆ50gを加え煮詰めます。 |
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３． |
肉を1へのせて、万能ネギ、切り海苔をトッピング。四季のつゆストレートをぶっかけていただきます。お好みでわさびを添えて。
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山口シェフのワンポイントアドバイス |
● そばを焼いてひと味違った焼きそばにします。そばは焼いても旨いのです！
● 美味しい四季のつゆストレートをいっぱい、ぶっかけていただきましょう！
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