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ニビシ商品を使ったおすすめ料理をご紹介 アイデアレシピ
冷た〜い!空まめのカルボナーラ
冷た〜い!空まめのカルボナーラ
冷た〜い!空まめのカルボナーラ
【材料(2人分)】
スパゲティ細め(1.4mm) 120g/生クリーム 80g(100cc)/四季のつゆかつお(濃厚2倍) 小さじ2+1/温度卵 2個/ベーコン小口切り 2枚/たまねぎスライス 1/4個/パルメザンチーズ 30g/砕いた黒胡椒 適宜/アサツキ 適宜/ゆで空豆 適宜
使用した二ビシ商品 四季のつゆかつお(濃厚2倍)
                                       
作り方
1. 塩しっかり入れてお湯沸かす。パスタを入れ、袋に書いてある時間より、1分多くボイルする。
2. 上がる1分30秒手前に、たまねぎと、ベーコンを加え一緒にボイルした後、氷水で冷やす。しっかり水切りし、四季のつゆ小さじ1で下味を付ける。
3. ボールで温度卵とクリーム、パルメザン、四季のつゆ小さじ2を泡立て器で良く混ぜる。パスタ、空まめと合わせ、お皿に盛る。最後にアサツキ、黒胡椒ふりかけて、できあがり。
山口シェフのワンポイントアドバイス
●こってり温かい「カルボナーラ」が冷たくてびっくり!
   暑い時でも美味しく食べられるカルボナーラ!
●卵は加熱しないと「卵臭い、生臭い」そこで、温度卵を使えばOK!
●旨みがつまった四季のつゆかつお味(濃厚2倍)なら、味を薄めること無く
   美味しい冷麺が作れます。そうめん、ひやむぎだけでなく、
   和洋中色々な冷麺の味付けに使ってみてください!