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ニビシ商品を使ったおすすめ料理をご紹介 アイデアレシピ
炊き込みパエリア
炊き込みパエリア
炊き込みパエリア
【材料(2人分)】
米 1カップ/水 240cc/オリーブオイル 大さじ2/あさり、はまぐり 各4個/小海老 4尾/にんにく 1片/鶏肉 50g/椎茸昆布つゆ 大さじ1.5/イカ切り身 適量/玉ねぎ 1/4個/赤ピーマン 1/4個/塩こしょう 少々/サフラン お好みで/ミニトマト 適宜/レモンスライス 適宜
使用した二ビシ商品 椎茸昆布つゆ

                     
作り方
1. にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。赤ピーマンと鶏肉は小口切りにし、鶏肉は塩こしょうで下味をつける。フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと玉ねぎを炒めた後、シーフードと鶏肉、赤ピーマンを加えて軽く炒める。
2. 水と椎茸昆布つゆとサフランを入れて蓋をして、シーフードに火を入れる。その後シーフードをとりだし、乾かない様にラップしておく。
3. 炊飯器にといだ米を入れ、2の液体を入れる。水がメモリに足りなければ水を足し、鶏肉、赤ピーマンをのせて炊く。
4. 炊きあがったら2の具材を入れ、温めながら味をなじませる。  よく混ぜて大きめの皿に盛り、レモンとトマトを飾ってできあがり。
山口シェフのワンポイントアドバイス
● 野菜とシーフードの旨みを生かしてくれる椎茸昆布つゆを使った、パエリア風炊き込みご飯です。冷めても美味しいですよ。
● 具材はお好みで!サフランを入れると色味がきれいですが、入れなくてもすごく美味しいですよ。