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ニビシ商品を使ったおすすめ料理をご紹介 アイデアレシピ
アボカドシチュー
アボカドシチュー
アボカドシチュー
【材料(2人分)】
鶏もも肉 1枚/アボカド 1個/白ねぎ 1本/にんじん 小1/2本/エリンギ 1/2パック/里ごころ合わせこうじ 大さじ1.5〜/にんにく 1片/鷹の爪 1/2本/サラダ油 適量/水 300cc/ローリエ(あれば) 1枚/白ワイン 50cc/鶏ガラスープの素 小さじ1/生クリーム 100cc/塩こしょう 少々
使用した二ビシ商品 里ごころ合わせこうじ
                                        
作り方
1. 鶏肉は小口切りにし、軽く塩こしょうしておく。白ねぎ、エリンギは小口切りにする。にんじんは角切り、にんにくはみじん切りにする。アボカドは種をとって皮をむき、縦1/4に切る。
2. 鍋にサラダ油をひき、にんにくと鷹の爪を入れて香りを出す。鶏肉を加えてさっと炒めた後、アボカド以外の野菜を入れて炒める。
3. 白ワインを加えて全体の味をなじませ、水、鶏ガラスープの素、里ごころを加えて野菜に火を入れる。
4. 生クリームとアボカドを加えてさっと火を入れ、味を見てできあがり。
山口シェフのワンポイントアドバイス
● いま話題の「アボカド」を使ったお料理です。土鍋などでいっぱい作って、「鍋」にしてもOK!
● クリームと味噌はあうんの仲。「里ごころ」を使えば短時間でコクと旨みもアップします。
● 里ごころの量は目安ですので、味を見て足りなければ足して下さい。