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ニビシ商品を使ったおすすめ料理をご紹介 アイデアレシピ
おからのガトーショコラ
おからのガトーショコラ
おからのガトーショコラ
【材料(マフィンカップ2個分)】
おから 75g/ココアパウダー 25g/卵 1個/砂糖 40g/豆乳(牛乳でもよい) 60g/刻んだお好みのナッツ 30g/ラム酒 大さじ1/無塩バター 30g/サラダ油 15g/甘彩しょうゆ 大さじ1
使用した二ビシ商品 甘彩(あまいろ)しょうゆ
                                        
作り方
1. おからに豆乳を混ぜ、ココアをムラが無いようによく混ぜる。その後ナッツを混ぜる。
2. バターを軽くホイップし、砂糖を加えて更に混ぜる。
3. 2に卵を少しずつ加えて混ぜ、甘彩しょうゆとサラダ油を混ぜる。その後、1を2回に分けて混ぜる。
4. 3をカップに入れ、170℃のオーブンで焼く。焼けたら取り出して、乾燥しないように固く絞ったふきんをかける。あら熱がとれたらラム酒をふりかけ、冷蔵庫で冷やしてできあがり。 ※一晩以上落ち着かせたほうが美味しいです。
山口シェフのワンポイントアドバイス
● 甘彩しょうゆを加える事で、味が締まったビターな大人むけガトーショコラになります。お子様にはココアを減らしたり、砂糖を足してもOK。
● 「おから」と言われなければわからないガトーショコラです。お好みでホイップクリームやアイスを添えて下さい。
● お好みでシナモンやオールスパイスを生地に入れても。また冷凍保存もできるので、食べたい時にレンジでチン!して下さい。