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ニビシ商品を使ったおすすめ料理をご紹介 アイデアレシピ
みたらしブリュレ
みたらしブリュレ
みたらしブリュレ
【材料(ココット型2個分)】
ブリュレ生地…Ⓐ
卵 1個/バニラエッセンス 少々/砂糖 30g/牛乳 180cc/コーンスターチ 小さじ2と1/2/ラム酒(あれば) 少々
みたらしソース…Ⓑ
きび砂糖 25g/水 大さじ2/うまくち減塩しょうゆ 大さじ1/みりん 小さじ1/コーンスターチ 小さじ2/バニラエッセンス 少々
デコレーション用
フルーツなど お好みで/ホイップクリーム 適宜
使用した二ビシ商品 うまくち減塩しょうゆ
                                                                      
作り方
1. Ⓑのエッセンス以外を鍋に入れ、よく混ぜて沸かして冷ます。その後エッセンスを混ぜる。
2. 耐熱ボールにⒶのエッセンスとラム酒以外の材料を入れ、泡立て器で良く混ぜて溶かす。(一度網でこした方がよいです)その後、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。(レシピ分量の場合)
3. 2にエッセンスとラム酒を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。カップに流し入れて、再度電子レンジで15秒加熱した後冷蔵庫で冷やす。(1時間位で固まります)
4. 1のソースをかけ、お好みでホイップクリームやフルーツを飾ってできあがり。
山口シェフのワンポイントアドバイス
● うまみがあって塩分が少ないうまくち減塩醤油は、今流行の「お醤油スイーツ」を作るのにピッタリ!
● 本物のブリュレや流行の半熟プリンは、温度調節(低温調理)が難しく、お家では出来ませんが、かたいこといいっこなし!このレシピで、プリンでも、クリームでもない食感を簡単にお家で再現しましょう。
● カップに入れず、ボールのままや土鍋で作ってそのままテーブルへ出しても楽しいですよ!器が大きい場合は最後のレンジを30秒にしましょう。