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ニビシ商品を使ったおすすめ料理をご紹介 アイデアレシピ
白身魚と旬野菜の風船蒸し
白身魚と旬野菜の風船蒸し
白身魚と旬野菜の風船蒸し
【材料(2人前)】
白身魚 2切れ/無塩バター 大さじ2/うまくち減塩醤油 小さじ2/みりん 小さじ2/ベーコン 1/2枚/だし 小さじ2/大葉 4枚/あさつき 適宜/サラダ油 適量/季節の野菜(きのこなど) 数種類をお好みの量で/アルミホイル 適量
使用した二ビシ商品 うまくち減塩醤油
作り方
1. 魚は骨を取って皮目に数カ所斜めに切り目を入れ、ベーコンを差し込む。季節の野菜はお好みのサイズに切っておく。うまくち減塩醤油、みりん、だしを混ぜあわせたものに魚を5分程漬ける。
2. 大きめのお皿に大きめにアルミホイルを敷き、中央にバターを塗る。野菜、大葉をのせた上に魚をのせ、1のたれをかけ、バターをのせる。(*ホイルに穴を開けないように注意!)
3. ホイルを2つ折りし、つなぎ目を3重にしっかり折る(空気を逃がさないように)。中央にようじでピンホールを開ける。
4. フライパンにサラダ油をひき、3を強火にかける。膨らんで蒸気が出てきたら弱火にして、そのまま5分おく。お皿に移し、ホイルを開けてあさつきを飾ってできあがり。
山口シェフのワンポイントアドバイス
● ニビシのうまくち減塩醤油を使えば、美味しく減塩できます。
● 魚だけでなく、チキンやハンバーグなどでもどうぞ。
● ホイル&フライパンで1人分から簡単にできます。事前に準備しておけば、すぐ何人前でも作れる、パーティにも大活躍の一品です。