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ニビシ商品を使ったおすすめ料理をご紹介 アイデアレシピ
ヘルシー豆乳チーズチゲ
ヘルシー豆乳チーズチゲ
ヘルシー豆乳チーズチゲ
【材料(4人前)】
豚バラ薄切り 300g/白菜 1/4切/じゃがいも 1個/小松菜 1/2袋/白ねぎ 2本/ぶなしめじ 1袋/まいたけ 1袋/なめたけ 1袋/大根 1/4本/エビ 4尾/モッツアレラチーズ 適量/水 1L/コチュジャン 大さじ2/調整豆乳 3カップ/おろしニンニク 小さじ1/3/あさつき 適量/国産無添加合わせみそ優醇 大さじ4/四季のつゆかつお味(濃厚2倍) 1/2カップ
使用した二ビシ商品 国産無添加合わせみそ優醇 四季のつゆかつお味
作り方
1. 豚肉、白菜、白ねぎ、小松菜は食べやすい大きさに切る。じゃがいもと大根は1cmくらいの角切りにする。きのこ類は石づきをとり、小房に分ける。
2. 土鍋に四季のつゆと水を入れ、じゃがいもと大根を食べられる位まで煮る。
その後優醇とコチュジャンを溶かし入れる。
3. 豚肉、エビ、白菜、白ねぎ、しめじを加える。
4. 煮立ったらアクを取り、小松菜と豆乳を加える。火が通ったらお好みでおろしにんにくを加えて風味付けする。
5. 最後にモッツアレアチーズとあさつきを適量ふってできあがり。
山口シェフのワンポイントアドバイス
● 韓国でもっともポピュラーな「テンジャンチゲ」をヘルシーにアレンジ。
● お味噌と豆乳のマイルドな味で、お子様からお年寄りまで大変食べやすいチゲ鍋です。
● 発酵調味料のきいたチゲ鍋には、チーズが良く合います。
● 具材も色々お好みで、お肉、シーフード、何でもあいますよ!