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キムチ風マリネサラダ
【材料（4人分）】
白菜ざく切 1/4本／ニンニク 1片／中ネギざく切 1束／にんじん千切り 1/2本／三つ葉ざく切 1束／昆布千切り 8cm／花カツオ 軽く1つかみ／鷹の爪輪切り 大1/2
＜マリナード＞
ざるそばざるうどんつゆ 大6／酢 大2／ごま油 大1
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１． |
白菜は軽く下ゆでして水分を絞っておく。 |
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２． |
ボールにマリナードを合わせ、全ての材料を合わせ軽くもんでおく。30分以上はなじませる。 |
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山口シェフのワンポイントアドバイス |
● 白菜はキャベツや小松菜など、季節の葉野菜でも。
● 韓国でもよく食べられる、早漬けサラダ風キムチを簡単に作りましょう。
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