会員ID:
パスワード:
 
トップページアイデアレシピ トップ > フォンダン みそ ショコラ
ニビシ商品を使ったおすすめ料理をご紹介 アイデアレシピ
フォンダン みそ ショコラ
フォンダン みそ ショコラ
フォンダン みそ ショコラ
【材料(5.5cmマフィン型6個分)】
ビター板チョコレート 100g/無塩バター 80g/卵 2個/グラニュー糖(または上白糖) 50g/薄力粉 45g/仕上げ用粉糖 適量/ラム酒(ブランデー) 大さじ1/無添加みそ合わせ 大さじ1/マフィン用紙カップ 6枚
使用した二ビシ商品 無添加みそ合わせ
作り方
1. 薄力粉はふるっておく。バターは室温で柔らかくしておく。チョコは細かく割っておく。オーブンは200℃に予熱する。
2. チョコとバターをボールに入れ、湯煎してしっかり溶かす。(沸騰させないように)その後、無添加みそ合わせとラムを混ぜて加える。
3. 卵にグラニュー糖を加え、湯煎して人肌にしながら字が書けるくらいの柔らかさになるまで泡立てる。2を少しずつ加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
4. 薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
5. マフィンカップに7分目程度まで流し入れ、180℃のオーブンで約10分焼く。(*表面が膨れて、ひび割れしてくるまで。)
6. お好みでホイップクリームやアイスクリームを添えてお召し上がり下さい。
山口シェフのワンポイントアドバイス
● 市販のチョコはコクが弱いので、 優しい味の「無添加みそ合わせ」を隠し味に加えて、コクをUP!
● しっかり焼けば、美味しい「ガトー ショコラ」になります。(大きく1個で焼いてもOK)
● 焼く前の段階で「冷凍保存」も可能です!