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ニビシ商品を使ったおすすめ料理をご紹介 アイデアレシピ
アジと秋なす茸の焼きびたし
アジと秋なす茸の焼きびたし
アジと秋なす茸の焼きびたし
【材料(4人分)】
アジ切り身 適宜/なす 1個/エリンギ 1pac/オリーブオイル 適宜/中ネギ 適宜/
小麦粉 適宜
<マリネソース>
生姜焼きのたれ 100cc/水 50cc/
砂糖 小1/ニンニクスライス 1片/鷹の爪みじん 1本/オリーブオイル 大1
使用した二ビシ商品 生姜焼きのたれ
                   
作り方
1. なすとエリンギは適宜切り、オリーブオイルで焼く。アジは味つけをせず、粉をうってオリーブオイルで焼き、器にうつしておく。
2. ソースを作る。フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪で香りだし。跳ねないようにあら熱を取って、生姜焼きのたれ、水、砂糖を加え沸かす。
3. オリーブオイルで焼いたアジへぶつ切りの中ネギをのせ、熱々のソースをかけ、30分以上おいておく。
山口シェフのワンポイントアドバイス
● 魚は鯖でも、カレイでもなんでも。
● 生姜と玉葱のうまみがきいた「生姜焼きのたれ」は、生姜焼きだけでなく、
 いろいろなお料理に応用できます。