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白いハッシュドビーフ
【材料(2人分)】
博多とんこつ豆乳鍋スープ 1pac/牛細切れ 320g/玉葱スライス 1個/にんにくみじん 1片/シメジ 1pac/生クリーム 100cc/ロリエ 1枚/水溶きコンスターチ 適宜/サラダオイル 適宜/ご飯 適宜/白ワイン 100cc/
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1. |
フライパンにサラダオイル、にんにくで香りだし。玉葱を入れ、甘みが出るまでソテー。 |
2. |
塩胡椒した肉、シメジを入れてソテー。白ワインを加えてなじませる。 |
3. |
鍋スープ、クリームを加えて味を見る。水溶きコンスターチでとろみをつける。
ご飯と皿に盛る。色合いで青み野菜などを飾る。
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山口シェフのワンポイントアドバイス |
● ハッシュドビーフを白く仕上げます。普通のハッシュドビーフよりも優しい味で
お年寄りからお子様まであっさりと食べられます。
● とんこつの旨みがきいた豆乳スープを使って、手軽で美味しい時短料理。
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