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手羽とかぶら 緑のサムゲタン
【材料（4人分）】
手羽中 8本／中かぶ 2個／にんにく 2片／甘栗 適宜／柚子こしょう鍋スープ 1pac／生米 1/2cup／生姜 2片／クコの実(無くてもＯＫ） 適宜
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１． |
かぶは皮をむき、くし切りにする。葉も細かく刻んでおく。 |
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２． |
土鍋に鍋スープ、手羽、にんにく、しょうがを入れ沸かす。沸いたらかぶ、米、甘栗を加える。
フタをして弱火で40分煮る。 |
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３． |
味をみて煮詰まっていれば水で調整。刻んだかぶの葉を加えてできあがり！ |
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山口シェフのワンポイントアドバイス |
●お茶の緑と、体に良いカテキン効果。
●あっさりしているのに、コク旨の「柚子こしょう鍋スープ」を使って美味しい
サムゲタンを作ります。
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