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たことセロリの香味しょうゆマリネ
【材料(2人分)】
ボイルたこ 100g/セロリ 1/2本/キュウリスライス 1/2本/玉葱スライス 1/4個/赤ピーマンスライス 1/4個/香味しょうゆ 大2/ヴァージンオイル 大2/あさつき刻み 適宜
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1. |
たこは一口大にスライス。セロリは外側の皮をむきスライス。ボールであさつき以外の材料を 合わせ、冷蔵庫で30分ほどおく。
合わせる2分ぐらい良く練る。 |
2. |
器に盛り、あさつきをふる。 |
山口シェフのワンポイントアドバイス |
●色々な旨みと香りが詰まった「香味しょうゆ」は、和洋中の味付けから 下味まで、色々な料理に応用できます。
●野菜を塩もみする必要はありません。
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